Neljapäeval avab OÜ Freezedry Simuna endise võitööstuse territooriumil Eesti esimese külmkuivatustehase, mis hakkab tegelema maitsetaimede, marjade, õunte ja seente külmkuivatamisega.


Toiduaine külmutatakse kiirelt, seejärel eemaldatakse sellest vaakumis aeglaselt soojendades külmumisel tekkinud jääkristallid. Niimoodi kuivatades jääb toiteväärtusest alles 98%, toidukraam maitseb ja lõhnab samamoodi kui värskelt.

Kommentaarid
Copy