Küüslaugumoos tõi hoidiste messilt kaks esikohta

Möödunud nädalavahetusel Olustveres peetud hoidiste messilt tuli Lääne-Virumaale kolm esikohta. Kõige edukama etteaste tegi küüslaugumoos, mis lausa kahes kategoorias parimaks tunnistati.

Nii ahhaa-elamuse kui magusate hoidiste kategoorias esikoha võitnud Marika Vartla küüslaugumoos oli Olustveres peetud hoidiste messil tõeline üllataja.
“Ma väga lootsin, et küüslaugumoosiga saame ahhaa-voorus esimese kolme hulka, aga et see magusate hoidiste kategoorias esikohale tuli, oli täielik üllatus,” rõõmustas Vartla.
Küüslaugumoosi idee sai ta Soomest, kui koos Ida-Harju Koostöökoja Leaderi rühmaga õppereisil käis ja toiduturul huvitavat moosi maitses.

Et retsepti Vart­la­le ei avaldatud, hakkas ta ise katsetama, kuni jõudis moosini, millega Olustveres peetud hoidiste messil edukalt osaleti.

Lisaks küüslaugumoosile läks hästi ka viikingite seenesupil, mida soolaste hoidiste kategoorias samuti esikoha vääriliseks peeti.
“Kui seenesuppi purgist külma kontsentraadina pakkuda, on see nagu inetu pardipoeg, aga kui sa oskad sellest supi valmis teha, siis on see tõeline valge luik,” kõneles Vartla nende edu võtmest.
“Külm supp ei tule purgist maitstuna esile,” lisas MTÜ Viikingid liige Reemi Vartla, kes viikingite rüüsse riietatuna rahvale termosest kuuma suppi pakkus ja sinna juurde jutustas viikingite seenesupist, mida juba tuhat aastat tagasi söödi – veel enne seda, kui Rimi tuli.

Marika Vartla sõnul mängibki olulist rolli oskus oma hoidist rahvale pakkuda ja esitleda.
“Ma arvan, et sisu, mis on neis purkides, on väga palju väärt, aga võib-olla jääb natuke puudu oskusest hoidiste esitlemisel,” lausus Vartla, lisades, et nemad panid tublisti rõhku ka esitlusele: Lääne-Viru Maanaiste Liidu liige Valvi Kool oli teinud kenad seaded, Eha Neito õmbles naistele selga sügisvärvides linased kleidid ja meestele viikingirüüd.

Lisaks võidu toonud hoidistele oli Olustveres kaasas Tiina Raudmäe naturaalsest kapsast ja Türgi ubadest Krõmpsusalat, Rita Viirmanni kapsast ja peedist roosat värvi hoidis, mis oma värvuse tõttu sai nimeks Rosalinda, ja Liivi Uueni magus maasika-füüsalimoos.
Hoidiste messil osaleti koostöös MTÜga Viikingid Lääne-Viru Maanaiste Liidu nime all ja hüüdlausega “Ilu sünnib purki panna”.

Olustvere hoidiste mess sai alguse 2006. aastal.
Olustveres peetud hoidiste messil pakutud suupisteid hindasid külastajad.